Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Hosszú tészták » Tömör tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Hosszú tészták » Tömör tészták » Pici

Pici

 
Származási hely: Toszkánia
 
Átlagos mérete: változó hosszúságú, de vastagabb bármelyik spaggetti-félénél.
 
Másnéven: Pinci
 
Amit a Pici tésztáról GOCK gondol:
Ennek a tésztafajtának a különlegessége az egyszerűségében rejlik, sík felületen kívül semmi szerszámra, még sodrófára sincsen szükséged ahhoz, hogy elkészítsed. Ha belevágsz, gyúrd meg a tésztát, majd készítsd, mintha nudlit készítenél. Csak sodord sokkal vékonyabbra, legyen olyan 3-4 mm vastagságú. Tökéletességre nem szükséges törekedned, pont az egyenletlenségében van a varázsa.
 
Egyszerű tészta lévén egyszerű szószok illeszkednek hozzá.
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen.

Olasz tészták