Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Apró tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Apró tészták » Anellini

Anellini

Jelentése: "gyűrűcskék"
 
Származási hely: Szicília
 
Átlagos mérete: 4 mm átmérőjű
 
 
Amit az Anellini tésztáról GOCK gondol:
Az Anellini a legkisebb a karikagyűrű formák közül, ezt a tészta formát inkább már csak levesekben használd. Ha nagyobbra vágysz, keresd az Anelli-t, ami már kétszer ekkora és létezik érdes felülettel is (Anelli Rigate). Ha maximalista vagy a méreteket illetően, avagy sült tésztát szeretnél készíteni, akkor válaszd az Anelli Siciliani tésztát, ami voltaképpen leginkább egy O alakú spagetti.
További információkat olvashatsz a karikagyűrű formájú tésztákról ide kattintva (ahol két receptet is találhatsz): Anelli Siciliani
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 
Gondolataim a recepthez: 

Szeretem a tartalmas és sok zöldségből készült leveseket. Különösen közel állnak hozzám ezek közül a Szicíliából származóak. Ahogy ez a lencse leves is, amit ugyanilyen erővel nevezhetném padlizsán levesnek is, hiszen a padlizsán is ugyanannyira domináns ízt kölcsönöz az ételnek.

Kolbásszal gazdagítottam ezt a verziót, de ha vegetáriánus vagy, hagyd csak nyugodtan el belőle, úgyis ízleni fog. 

Akár szerencsehozó újévi lencselevesként...

 

Recept értékelése: 
Average: 5 (7 szavazat)