Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Apró tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Apró tészták » Farfalline

Farfalline

Jelentése: "pillangócska"
 
Származási hely: Észak-Olaszország (Lombardia és Emilia-Romagna)
 
Átlagos mérete: 14 mm hosszú és 7 mm széles
 
Másnéven: Tripoline
 
 
Amit a Farfalline tésztáról GOCK gondol:
Ezt a tésztaformát téglalap alakú, fodros szélű tésztalapokból alakítják ki, úgy hogy közében összecsippentik. A téglalap rövidebb oldala lehet egyenes vagy éppen ovális formájú. A Farfalline a Farfalle kicsiny változata, méreténél fogva elsősorban levesbetétként vagy gyermekeknek szánt tésztaételekben használják.
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 
Gondolataim a recepthez: 

Tőlünk délre mindenki tudja, hogy a csicseriborsó mennyire egészséges. Nem csak tudja, hanem étrendjében rendszeresen szerepel is. Mint, mondjuk Spanyolországban, ahol szinte nemzeti szintre emelkedett a csicseriborsó avagy a belőle készített lisztet tartalmazó ételek.

Vagy Olaszországban...

Mi magyarok is tudjuk ezt, de használjuk is?

Recept értékelése: 
Average: 5 (10 votes)
hány csillagot kapott?