Tagliatelle al Cacao

Hibaüzenet

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Tagliatelle al Cacao tészta

július 10, 2013 - 14:28 | GOCK

Jelentése: "kicsi metélt"

Származási hely: Emilia-Romagna

Átlagos mérete: 0.8 mm vastag 10 mm széles

Amit a Tagliatelle al Cacao tésztáról GOCK gondol:

A metélt tészták spagettije, minden méret a Tagliatelle-hez igazodik. Vannak nála keskenyebbek (mint például a Fetuccine) és vannak nála szélesebbek (mint például a Pappardelle). Általában a hagyományoknak megfelelően tojás hozzáadásával készül. A házilag készítettek általában búzalisztből, míg a kereskedelmi forgalomba szántak pedig durumbúza lisztből készülnek.

Házilag a legykönnyebben és egyben a leggyakrabban elkészített tésztaféle.

Ezt a tésztát kakaó ízesítéssel készítették el. Toszkániában a csokoládé készítésnek nagy hagyományai vannak. Így aztán nem meglepő, hogy amennyire más országokban a boltok polcain elvétve lehet ilyen tésztát találni, annyira gyakori Toszkániában. Ne számíts klasszikus csokoládé ízre, ha megfőzöd, de enyhén édesebb, kakaó ízhatású tésztát kóstolhatsz.

A tésztafajtához ajánlott recept::

Tésztadesszert gyümölcsösen

A teljes bejegyzés itt olvasható Tagliatelle al Cacao tészta tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Olasz tészták térképe

Metélt tészták

Tagliatelle al Cacao

Tésztadesszert recept gyümölcsösen

július 10, 2013 - 14:25 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

A tésztafélék nagyon sokoldalúak. Desszerteket is lehet készíteni felhasználásukkal, különösen a kakaó ízesítésű tésztákkal.

Rendhagyó málnás-epres-gyömbéres öntettel és tejszínhabbal a tetején szemet gyönyörködtető látvány egészen addig, amíg bele nem kóstolsz. Mert utána becsukod a szemedet, hogy még jobban átadhasd magad az ízek bűvöletének.

Recept értékelése: