Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Egyéb tésztaformák » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Egyéb tésztaformák » Farfalle rotonde

Farfalle rotonde

Farfalle rotonde rigate

május 27, 2013 - 16:24  |  GOCK

Jelentése: "pillangó"
 
Származási hely: Észak-Olaszország (Lombardia és Emilia-Romagna)
 
Átlagos mérete: 40 mm hosszú és 20 mm széles
 
Másnéven: Stricchetti tondi, Saliere, Farfalle tonde, Farfatonde, Francesine, Papillion
 
 
Amit a Farfalle rotonde tésztáról GOCK gondol:
A Farfalle tészta rotonde változata különbözőségét a lekerekített széle adja. Ami leírva kicsiny különbségnek hangzik, az látványban már jelentősnek hat. Ez a tésztafajta így sokkalta szebb,  lágyabb, finomabb lett.
Mondhatni nőiesebb...
És ritkább...
 
Tekintsd meg a Farfalle variációkat:
Az alapváltozat: Farfalle
Teljes kiőrlésű durum lisztből készítve: Farfalle Integrale
Színesen: Farfalle Tricolori
Csíkosan: Farfalle Fantasia
Kicsiben: Farfalline
Nagyban: Farfallone
 
 
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen

 |  A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges  | 
Olasz tészták térképe
Különleges tészták
Egyéb tésztaformák
Farfalle rotonde

Nemzetközi gasztronómia

Copyright © GOCK 2012. Minden jog fenntartva.

Designed by kalozpepi.