Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Sodort tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Sodort tészták » Orecchiette

Orecchiette

Jelentése: "fülecske"
 
Származási hely: Puglia (Dél-Olaszország)
 
Mérete: 17 mm átmérő, kb. 3 mm vastag
 
Másnéven: Strascinati Pugliesi, Orecchini, Recchietelle
 
 
Amit az Orecchiette tésztáról GOCK gondol:
Ez a tésztafajta a személyes kedvencem. Mindig tartok belőle itthon és ha igazán finom tésztára vágyom, ezt a fajtát kapom elő. Nem csak a formája miatt, hanem az íze miatt is. Ha zöldségekből készítesz egy nem mindennapi szószt, válaszd ezt a tésztafajtát, de ha egy finom kecskesajtos sült tésztát készítenél szívesen, akkor is ezt használd hozzá.
Vállalkozókedvűek nekivághatnak otthoni elkészítésének, ami nem lehetetlen, de sok munkával jár.
 
 
Gondolataim a recepthez: 

Gyorsan szeretnél valamit elkészíteni, de az finom is legyen, igaz? Akkor válaszd ezt a friss ízekkel teli tésztát! Amíg a tészta megfő, mindent elvégezhetsz, sőt a lábadat is lengetheted pár percig közben. Még akkor is, ha szinte soha nem jártál még a konyha közelében sem.

Recept értékelése: 
Average: 5 (8 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Bármikor előfordulhat, hogy éppen nem találsz szinte semmit sem a hűtődben, sem az éléskamrádban. Még velem is megtörténik ez, pedig viszonylag komoly készleteket szoktam felhalmozni mind a két helyen.

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Ha éppen friss rókagombával találkozol a piacon (vagy kedvenc üzletedben) ne hagyd ki ezt a könnyed és gyorsan elkészíthető ételt. Az az igazi, ha a shiitake gombára is ugyanabban az időben frissen lelsz rá, ez nekem éppen nem sikerült, így szárított gombát használtam fel hozzá. Használhatsz hozzá más friss, erdei  gombát is, vagy akár készítheted csak rókagombából. Én nagyon szeretem a shiitake gombát, nem csak az íze miatt, de kedvező élettani hatásai miatt is.

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?