Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Sodort tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Sodort tészták » Foglie di Carciofo

Foglie di Carciofo

Hibaüzenet

  • Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
  • Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Jelentése: "szivárványos articsóka levél"
 
Átlagos mérete: 35 mm hosszú és 28 mm széles
 
Származási hely: Puglia
 
 
Amit a Foglie di Carciofo Arcobaleno tésztáról GOCK gondol:
Az articsókáról mindenki tudja vagy legalább gondolja, hogy egészséges alapanyag, mégse túl népszerű a magyar konyhákban. Legfeljebb konzerv formájában. Az articsóka leveleire igazán hanyagul emlékeztető tésztafajta pedig még annyira sem. 
 
Mert ritkaság. Nem csak Magyarországon, hanem szerte a világon is. Az Orecchiette tésztára hasonlító, de annál jóval nagyobb, szabálytalan küllemű tészta igazi különlegesség, különösen ha a szivárvány színeiben pompázik. Ezt a tésztát kurkumával, tintahal tintájával, bazsalikommal, céklával, sárgarépával és paradicsommal színezték olyanra, amilyen: szivárványszínűre.
 
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen