Jelentése: "kicsi csavart"
Származási hely: Puglia
Átlagos mérete: 7 mm vastag és 37 mm hosszú
Másnéven: Fiorentine
Amit a Torchietti Ortolano tésztáról GOCK gondol:
A tészta az alapváltozaton felüli színeit és ízeit a paradicsomtól, a céklától, a sáfránytól és a spenóttól kölcsönözte.
A tésztafajtához ajánlott recept::
Még nincsen