Jelenlegi hely

Címlap » Receptek » Címkék » Recept kategóriák » Tésztás ételek » Gock tésztatérképe » Durum tészta » Csirkepörkölt recept rendhagyó módon
Hány személyre?: 
4
Gondolataim a recepthez: 

Sokadszor készítetted már el eleid módjára. Mert nagymamád úgy készítette el. Meg Édesanyád úgyszintén. Hát te is. Ha mégse emlékeznél, megnézed valamelyik receptoldalt. Ugyanazt a receptet találod...
De magadnak bevallod, ha másnak nem is, hogy fásultan látsz hozzá sokadszor is. Ugyanannak.
Unod.
Talán a családod is unja, de nem bántanak meg vele, hogy ezt meg is mondják neked.
Miért nem készíted el másképpen? Hogy újra élvezhesd egy kicsit a főzést?

Csak azt kell eldöntened, hogy dogmatikusan ragaszkodsz-e egy-egy étel szokványos elkészítéséhez vagy nyitott vagy valami újra...

Jó, tudom, furán áll össze nálam ez a közismert, közkedvelt és gyakran készített étel. Igen, mondhatod, hogy csak nyomokban emlékeztet rá, de az íze mégis... Olyan ismerős, olyan otthonos, mégis más... 

Hasznos linkjeim a recepthez:

Paprikás tészta

Kaliforniai paprika (Bell pepper)

Előkészítési idő: 
15 perc
Főzési, sütési idő: 
40 perc

Hozzávalók

40 dkg
csirkemell (vagy felsőcomb, ahogy neked tetszik, kockákra vágva)
1 fej
Vöröshagyma (apróra vágva)
1 db
Kaliforniai paprika
2 gerezd
fokhagyma (összezúzva)
1 doboz
Sűrített paradicsom (140 ml)
1 tk
Fűszerpaprika (édesnemes vagy csípős ízlésed szerint)
2 dl
víz (vagy eltett csirke húslé)
  kis
olivaolaj
  kis
Só (ízlés szerint)
  kis
Bors (ízlés szerint)
4 ek
Tejföl (a tálaláshoz)
  kis
Petrezselyem levél (apróra vágva a tálaláshoz)
Elkészítés: 
  1. Süsd meg a paprikát forró sütőben, míg megpörkölődik a héja. Hagyd kézmelegre hűlni, majd szedegesd le a héját, magozd ki, majd vágd csíkokra.
  2. Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
  3. Pirítsd meg az ízlésed szerint megsózott és borsozott csikehúst egy kevés olívaolajban. Szedd ki és tedd félre.
  4. Pirítsd üvegesre a vöröshagymát, majd add hozzá a fokhagymát.
  5. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a fűszerpaprikát.
  6. Tdd vissza a serpenyőt a tűzre, tedd hozzá a kaliforniai paprikát, a sűrített paradicsomot és öntsd fel a vízzel. Főzd 10 percig.
  7. Botmixerrel turmixold össze, tedd hozzá a félretett csirkehúst és kb. 10 percig párold vagy amíg a hús puha nem lesz.
  8. Közben főzd meg a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint. Szűrd le és forgasd át egy kevés olívaolajjal.

 

Ötletek a tálaláshoz: 

Szedj egy adag tésztát, készíts belőle fészket. Ide merd a csirkepörköltet. Tegyél rá egy evőkanálnyi tejfölt, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Recept értékelése: 
Average: 4.5 (8 votes)
hány csillagot kapott?