Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Rövid tészták » Rövid csőtészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Rövid tészták » Rövid csőtészták » Rigatoncini Quadri

Rigatoncini Quadri

Jelentése: "a kicsi recés"
 
Származási hely: Dél-Olaszország
 
Átlagos mérete: 35 mm hosszú és 8 mm széles
 
 
Amit a Rigatoncini Quadri tésztáról GOCK gondol:
A kör négyszögesítése, semmi más... Azaz csak egy formai játék a Rigatoncini tésztával, így lesz a cső formából négyzetes. A Rigatoncini méretében a Penne és a Rigatoni közé esik.
 
Ez a tészta a színes tésztáknál is színesebb, hatféle színét, az alap verzión kívül, a céklától, a paprikától, a spenóttól, a kurkumától és a tintahal tintájától kapta. Hogy még szebb legyen, bronzformán nyomták át, így rusztikus külsőt öltött.
 
Darabos szószokhoz, legyen az hús vagy zöldség, használd.
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen