Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Egyéb tésztaformák » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Különleges tészták » Egyéb tésztaformák » Fiori ortolano

Fiori ortolano

Jelentése: "virág"
 
Származási hely: Dizájn tészta
 
Átlagos mérete: 27 mm átmérőjű, 17 mm magas
 
 
Amit a Fiorini tésztáról GOCK gondol:
 "Fiatal nő ül a domboldalon. A fű magas, pillangó az égen. Kockás gyapjúszoknyát és fehér blúzt visel. Hajában virágkoszorú fonat. Kezében egy féligkész másik. Éppen fonja. Képmása  a bányató tiszta vizében tükröződik. Mellette egy szőke kisgyermek. Magasszárú, lerugdosott orrú, kopottas cipőben. Az édesanyjához bújik.
Az édesanyámhoz.
A fekete-fehér kép mögött színes emlékek.
A magárahagyott, hihetlenül kékvizű bányatavak vadregényes sokasága. A növényekkel sűrűn benőtt dombok. Olajzöld vizibogarak. Hatalmas szitakötők és számolatlan fajtájú különleges lepkék sokasága. Kékeszöld királygyíkok. Ugráló szöcskék és tücsökzene. 
Virágok mindenütt.
Gyermekkorom játszótere.
Ma autószalon áll ott helyette. Nem is egy, hanem rögtön kettő. Csillogó üvegfalak mögött csillogó autók. Vágyaink tárgyai.
A fénykép őrzi csak, hogyan hódította vissza a természet a helyet, amit a munkagépek elvettek tőle.
Hogy aztán újra az ember építő szenvedélye űzze el mindazt, ami valóban szép."
 
Ez a különleges, extrudált tésztafajta igen robosztus felépítésű. Színeit céklától, spenóttól és kurkumától kapta. Különleges formája miatt egyedi ételek meghatározó alapanyaga lehet. A hétköznapokban használható levesekben, tésztasalátákban, könnyű, krémes szószokhoz és darabos, húsos ragukhoz egyaránt. Főzésénél legyél körültekintő, hogy formáját megtartsa, ne törjön össze.  
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen