Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Eredeti nevén Laab Moo, amiben minden nyers és friss, ami zöldség vagy fűszer. A húst pedig zsír nélkül főzöd. Hát nem egészséges? Hát nem gyors? Hát nem egyszerű? Mindamellett nagyon pikáns ízű és vigyázat! Nagyon erős!
Hasznos linkjeim a recepthez:
Miért jázmin rizs? Olvasd el itt: Ha rizs, akkor: Jázmin rizs
Előkészítési idő:
10 perc
Főzési, sütési idő:
15 perc
Hozzávalók
40 dkg
Sertéshús (ledarálva) 1 fej
Lilahagyma (apróra vágva) 12 dkg
Jázmin rizs 1 db
Thai chili paprika (friss) (vékonyan szeletelve) 1 db
Thai chili paprika (szárított) 5 db
Kaffir lime levél (friss) (vékonyan szeletelve) 1 ek
Koriander levél (friss) (apróra vágva) 1 ek
Menta levél (apróra vágva) 4 ek
Hal szósz 1 db
Lime (kicsavart leve) 4 ek
víz 1 csomag
Vegyes zöld saláta 1 db
Kígyó uborka (karikára vágva)Elkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy a Hozzávalókban megadtam.
- Párold meg a 10 dkg jázmin rizst, ahogy szoktad.
- Száraz serpenyőbe szórj két kanál száraz rizst, tedd hozzá a szárított chilit és állandó kevergetés mellett pirítsd barnára a rizst. Utána gépi aprítóval a serpenyő tartalmát porítsad. Vigyázat, amikor felnyitod, erős chili illat fogja megcsapni és megcsípni az orrodat.
- A vízben állandó keverés mellett főzd puhára a húst, ne főzd túl.
- Egy keverőtálba öntsd a húst, add hozzá a pirított chilis rizsport, a lime levét, a friss chilit, a hagymát, a lime levelet, a koriander és menta vevelet, valamint a halszószt és jól keverd össze.
Ötletek a tálaláshoz:
- Szedj a tányérra friss salátát, uborkát, bármilyen zöldet, amit szívesen fogyasztanál nyersen.
- Tegyél egy kupacnyit a húsos keverékből, egy másik kupacot párolt rizsből.
- Adhatsz még hozzá egy lime gerezdet is.
Recept értékelése: