Jelentése: "kagylócska"
Származási hely: Campania
Átlagos mérete: 16 mm hosszú és 10 mm széles
Amit a Conchigliette rigate tésztáról GOCK gondol:
Nem árt, ha tudod, hogy ezt a tésztafajtát így nevezik hivatalosan, de te biztosan nem így fogod hívni, hanem maradsz a kagyló tésztánál. Noha több olasz tésztafajta formájának megalkotásánál megihlették az alkotókat különböző tengeri kagylófajták házai, mégis ezt a tésztafajtát azonosítjuk az "A kagylótészta" formával. Az üzletekben kutakodva több méretben találhatsz a polcokon, az egészen kicsiktől az óriási méretig, ez a kagylótészták családjának legkisebb tagja. Ennél csak nagyobbak vannak.
Elvégre egy kagyló is volt bébi, nem?
Ezt a tésztafajtát levesbetétnek használhatod.
Nézd meg nagyobban: Conchiglie Rigate
Nézd meg még nagyobban: Conchiglioni
A tésztafajtához ajánlott recept::