Az olasz, durum lisztből készült tészta megfőzése nem bonyolult feladat, de...
Sokan mégis elrontják. A leggyakrabban elkövetett hiba, hogy a tésztát túlfőzik, így nem csak ízletes nem lesz, de megjelenésén és állagán is sokat ronthat. Leggyakrabban menzákon vagy munkahelyi étkezdékben találkozhatsz túlfőtt, ragacsos tésztával, de szembesültem már ilyennel vendégségben is.
Ha a következő lépéseket betartod a főzés során, akkor biztos lehetsz benne, hogy a tészta tökéletesre fog sikerülni:
Válassz egy szép tésztát, kattints ide: Olasz tészták térképe